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下厨房:线上美食杂志的电商路径


公布工夫:2013-09-22 11:49:31

i全国网商注:理想主义和商业化是一对冲突吗?更多的创业者是在用户体验和商业化之间做最好的均衡。

2013814日,下厨房“有点田”频道上线,青蔬园农场、多利农庄、跃明美田农场、食尚自然生态农场,五家北京农场成为首批入驻“有点田”的农场主。不同于外洋美食网站品牌告白+会员费的盈利模式,操纵电商开端本人商业化的历程,似乎是一个不错的挑选。

每次聊到赢利的话题,下厨房的王旭升总让人觉得不紧不慢,他仍是对峙本人的概念:“打磨好产物,赚将来的钱。”

但贸易毕竟是理想的,当理想遭受幻想时,该当如何衡量?

 

 

/全国网商 曹文君

 

2013814日,下厨房上线“有点田”频道,引入北京5家农场入驻,为下厨房的用户供给一个买菜平台,这是这个关于菜谱、内容分享、交际的平台试水电商的第一步。

 

2011年,王旭升和陈寅一同兴办美食网站——下厨房,这是一个美食爱好者在线上交换以及分享的平台。从初始团队的两三人到如今十一二人的范围,下厨房始终对峙不做内容消费,只做平台的搭建和手艺支持,极少的商业化运作,专注于产物自己的优化,下厨房就如许渐渐地发展着。

 

今朝,下厨房共有160万的注册用户,手机端的激活用户曾经打破了1000万,月会见数目靠近500万。

 

好产物如何做好商业化,是一个创业团队不能躲避的成绩。在创业的早期,王旭升关于下厨房的用户有一个悲观的预估是1亿,品牌告白则是他以为最守旧的商业模式。

 

互联网告白的模式,关于下厨房这类小众垂直平台来讲,仿佛有点悠远,但海内电商的大环境,却为下厨房的商业化供给了另一种可能性。

 

打造糊口气味的平台

鄙人厨房之前,美食以及菜谱在互联网上的影响是分离的,美食网站大概达人常常会报告用户如何发明和建造一道精美的美食,但美食背后的故事却常常被疏忽。

 

而王旭升兴办下厨房的最后念头很简朴:除了协助根本的用户记载和发明美食,还能让喜好美食的人有一个交换的时机,这是一个承载内容的处所。

 

在此之前,王旭升已是圈内很是出名的产物设计师,前后在鲜果、豆瓣等文艺系网站担当产品设计。辞掉事情开端打造美食类网站,一方面是因为王旭升本人就是美食爱好者,另一方面也是由于他看到了一个恍惚的大方向——美食类的网站有商机。

 

“其时的估量是很恍惚的,我们定位下厨房的用户是2035岁的年青女性,这类人群的范围在一亿阁下。从年齿上看大抵分为三类:第一类是方才大学毕业的年轻人,第一次有了厨房,享用在伴侣同窗眼前做菜的满足感;第二类是新婚的妇女,开端回归家庭,削减外出用餐;第三类则是有了宝宝的家庭。”王旭升报告《全国网商》记者。

 

之前的厨房新手,常常需求依托电视上的美食栏目大概册本,进修如何完成一道菜,而现在下厨房的PC端和挪动端,则让用户能够随时随地翻阅菜谱,同时在线上与他人交换和分享本人的做菜经历。

 

王旭升不断被人贴上“理想主义者”的标签,这类理想主义表现在产物上,是关于用户体验以及产物细节的不竭打磨,比方对峙内容的UGC

 

“从一开始我就想做一个有糊口气味的处所,我们团队要做的就是让服务器一般运转。而谁来营销下厨房平台的糊口气味?是用户,他们写下本人的糊口和菜谱。这里的交换不是平台和用户之间,而是用户与用户的对等互动。”王旭升说。

 

这是下厨房与文怡、胖星这类美食达人以及其他美食网站最大的差别,作为一本线上的美食杂志,下厨房展现的是用户自己的内容,也正因为此,鄙人厨房上生长起了一拨比方“小白的素食日志”如许的专栏美食家。王旭升以至想过,将这些人气高的美食作家的内容整合出版,做美食界的出发点中文网。

 

切入电商

在“有点田”上线前,下厨房也有过内容与电商的分离,比方,将用户油盐酱醋的需求链接到1号店、淘宝等平台,供给从菜谱到食材的一条龙服务,但很快,王旭升就发明这个模式其实不可行。

 

“要随着大环境改动,像如今70%的用户在线下买衣服,30%在线上买,以是衣服电商这高足意建立。可是关于油盐酱醋等生活用品,99%在线下买,只要1%在线上买,我们不想去服务这1%的用户,服从太低了。”王旭升说。

 

 因而,关于电商品类的挑选,王旭升的尺度是品格好、议价空间高。

 

“我们要做的,更像是群众点评来协助餐馆一样,这些餐馆是完整没有互联网的经历和才能的。我们协助的是一些十分传统的农场,只会种菜,可是其实不善于营销,在我们这里,有1000万的家庭主妇,能够经由过程口碑的力气,协助各人理解这些农场。”王旭升说。

 

 “有点田”事实上是在帮消费和贩卖终端搭建一个平台,农场上线来宣扬本人的栽种理念,比方土豆是如何栽种的、发展历程中有没有施有机化肥,大概想让孩子感触感染下农场,都能够经由过程线上的平台完成。

 

引入电商的模式,很容易让人将其与淘宝、京东等巨型平台相比较,王旭升以为,下厨房的用户与淘宝、京东存在很大的不同。

 

“淘宝是群众和自制,需求规模化的工具,可是人们关于食物的诉求,不是集中化的,需求品牌,专家的定见以及一个社区和定见首领。这个产物有一万人购置,和伴侣AB买了,你更简单信赖后者。即便很贵,也是会发生信赖的。”王旭升说。

 

在吃这件工作上,除了方才上线的“有点田”,下厨房还将不竭拓展,全国有那么多的特产和食材,借助下厨房的影响力和口碑,从而影响人们的决议计划。

 

下一步?

下厨房是一个由吃衍生出来的APP,如果说,搭建平台、引入农场是往农业的上游走,实现商业化,那么,王旭升以为,平台往下走,则能发生社会代价。

 

20世纪80年月,在意大利曾发生了一场大张旗鼓的“Slow food movement”,来协助本地的农人和餐厅不被外来的快餐文明冲毁,这场慢食运动,从理念到落地,整合了社会的各类资本到场此中,终极保卫了意大利的美食文明。

 

王旭升以为,下厨房也能够用本人的理念影响更多的人,比方正在愈来愈困扰城市环境的厨余渣滓。

 

“我头几天看到日本、新加坡关于厨余渣滓的处置长短常崇高高贵的。这类崇高高贵源于家庭主妇关于渣滓分类的共鸣,这些共鸣也来源于社区的指导。大都的家庭主妇是渣滓分类的执行者。下厨房也是一个平台,能够影响到妇女们关于渣滓分类的熟悉。”王旭升说。

 

如今王旭升更加体贴的问题是:“有点田”可以协助多少的农场?这此中平台能够不赢利,而协助农场在用户中成立品牌;另一方面,今朝下厨房的1000万用户还能不能增加?

(原载于《全国网商》九月刊,所有转载请说明来源于i全国网商并附上链接)


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